| 尾椎足有十几节 ，但在今天
，虽然猪肉数量充足 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，口感软糯弹牙 ， 但是 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ， 别看猪尾巴貌不惊人 ，网上有人总结 ，这并不是个秘密 。但是 ， 说到猪身上最好吃的部位，这种猪尾巴却显得很少见。这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ， |
为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 前常这和猪尾巴经常摆动有关
集中化 ，前常这和猪尾巴经常摆动有关，猪尾过去的越少猪尾巴都是长长的 ，随着生猪饲养日趋规模化 、前常富含胶原蛋白 ，猪尾吃着格外痛快
。越少只留下大约 1/3 的前常长度 ，但它骨多肉少，猪尾几口就啃完了 。越少懂吃的前常行家认为 ，通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。越少对于养殖户来说 ，前常“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的猪尾问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少
、越来越短了 ！越少民间俗称“皮打皮” 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。长大后就成了现在常见的短短一截的样子
。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~